pourquoi on fait du pain?

pour manger biensur.

Il y en a qui veut avoir du plaisir pour en faire aux autres,

Il y en a qui veut tout simplement remplir l’estomac,

Il y en a qui veut gagner de l’argent.

Chaque’un son but. Mais en tout cas, le bon pain, ça rapporte toujours grand bonheur.

 

2012年に日本に帰って来てからパン教室を主宰しておりましたが

2015年4月よりパン屋をオープンしました。

あっという間に3年間が過ぎ、多くを学ばせて頂きました。

昨年より神戸市中央区を中心にレストラン、フロマージュリー、カフェ、居酒屋等に

バゲットやカンパーニュ等得意とするハード系のパンの卸も始めさせていただきました。

今年2018年の個人的な目標は『ムラタの青空パン屋さん』

実現にむけて前進させて頂きます!

お店的な目標はレストラン卸を40件まで増やす事です。

神戸という地で出来ること、自分が一つのピエスに成れる事

しっかり考えて一歩一歩進んで行こうと思います。

 

2018年1月3日 パン職人 村田圭吾

 

 

 

 

 

                オーナーブーランジェ 村田圭吾 

 

                平成 29年 3月26