20年。

先日お伺いした、ケーキ屋さん。

 

厨房からシェフご夫妻が出てきてくれて

 

お話を伺いました。

 

20年ケーキ屋を経営しているとのことで。

 

その間、3回の改装をしたと知り。

 

『その心得を』とお伺いしましたら、

 

ずっと同じだと、風景に馴染んでしまうとのこと。

 

20年経った今でも、最近出来たんですかと聞かれるらしいです。

 

ケーキも、パンも大事だけど、店の外観も同じく大事なのだと

 

気づくことができました。

 

今回は、生菓子しか購入しませんでしたが、ショコラも魅力的だったので

 

また今度お伺いします!