シェフからのお電話。
初めて会ったのはかれこれ3年ほど前。
それから一年に一回の家族ぐるみでの食事会があり。
シェフの求めるものが少しずつ伝わりやすくなってきた今日この頃。
こんなやりとりが御座いました。
『イノシシのリエットに合うようなパン探してます』
フェンネルの入ったカンパーニュってまだやってます？
ドライフルーツとか入ったパンだと今どんなものあります？
こういうセッションが持てるシェフと働けるのは嬉しい限りです。
探してみせます！
今その時の素材を使って
その時の感性で作った
その一品に合うようなパン。
私にご用意させてくださいぃ！！